Print
sorakaya halwa telugu recipe

Sorakaya Halwa Telugu Recipe

Course Dessert
Cuisine Andhra, Hyderabadi, Indian
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Author బిందు

Ingredients

  • 300 గ్రాములు సొరకాయ తురుము
  • 1/3 కప్పు లేదా 60 ml పాలు
  • ¼ కప్పు లేదా 60 గ్రాములు పంచదార
  • 1/8 కప్పు లేదా 3 నుండి 4 tbsp నెయ్యి
  • 10 జీడిపప్పులు
  • 10 బాదంపప్పులు
  • 4 పిస్తా పప్పులు
  • 2 tbsp ఎండుద్రాక్ష
  • 1 tbsp చిరోంజి
  • ¼ tsp యాలకుల పొడి

Instructions

  1. సొరకాయ చెక్కు తీసి, లోపల గింజలు కూడా తీసేసి సన్నగా తురుముకోవాలి.
  2. ఒక పెనంలో నెయ్యి వేడి చేసి అందులో జీడిపప్పు, బాదంపప్పు ఎండుద్రాక్షలను వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
  3. అదే పెనంలో సొరకాయ తురుము కూడా వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి.
  4. తరవాత పాలు పోసి అవిరయ్యే వరకు వేయించాలి.
  5. పంచదార కూడా వేసి తిప్పుతూ హల్వా చక్కగా glossy గా అయ్యేవరకు లేదా నెయ్యి అంచులకు చేరేవరకు వేయించాలి.
  6. కొద్దిగా నెయ్యి, యాలకుల పొడి, వేయించి పెట్టుకున్న పప్పులు వేసి, ఒకసారి కలిపి స్టవ్ కట్టేసుకోవాలి.