Print

Boiled Eggs Fry Recipe in Telugu

Course Main Course
Cuisine Andhra, Hyderabadi, Indian
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4
Author బిందు

Ingredients

  • 4 కోడి గుడ్లు ఉడికించినవి
  • 3 పెద్ద ఉల్లిపాయలు సన్నగా నిలువుగా తరిగినవి
  • 3 పచ్చిమిరపకాయలు
  • 1 tbsp అల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద
  • 1 రెమ్మ కరివేపాకు
  • ¼ tsp పసుపు
  • 2 tsp కారం
  • 1 tbsp ధనియాల పొడి
  • ½ tsp గరం మసాలా
  • 2 tbsp కొబ్బరి పొడి
  • ఉప్పు తగినంత
  • 4 లేదా 5 tbsp నూనె
  • ¼ కప్పు కొత్తిమీర

Instructions

  1. కడాయిలో నూనె వేసి వేడి చేసి అందులో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిరపకాయలు, తగినంత ఉప్పు వేసి మెత్తబడేవరకు వేయించాలి.
  2. కరివేపాకు, అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి.
  3. పసుపు, కారం, ధనియాల పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
  4. ఉడికించిన గుడ్లను సగానికి కోసి కూరలో వెయ్యాలి.
  5. గరం మసాలా, కొబ్బరి పొడి వేసి ఇంకొకసారి కలపాలి.
  6. మూత పెట్టి 3 నుండి 5 నిమిషాల పాటు సన్నటి సెగ మీద ఉడికించాలి.
  7. మూత తెరిచి కొత్తిమీర వేసి స్టవ్ కట్టేసుకోవాలి.