Schezwan Fried Rice Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Ingredients
- 1 1/2 కప్ ఉడికించిన అన్నం
- 1 tbsp వెల్లుల్లి సన్నగా తురిమినది
- 1 tbsp అల్లం సన్నగా తురిమినది
- ½ కప్పు క్యాబేజీ తురుము
- 1 క్యారట్ తురుము
- 1/3 కప్పు ఉల్లి కాడ మొదలు తురుము
- ¼ కప్పు కొత్తిమీర
- 4 లేదా 5 tbsp షేజ్వాన్ సాస్
- 1 tbsp వెనిగర్
- ½ tsp సోయా సాస్
- ¼ tsp మిరియాల పొడి
- ఉప్పు తగినంత
- 3 tbsp నూనె
Instructions
- ఒక పెనంలో 3 tbsp ల నూనె వేడి చేసి అందులో అల్లం మరియు వెల్లుల్లి తురుము వేసి ఒక నిమిషం వేయించాలి.
- తర్వాత ఉల్లికాడల తురుము, క్యాబేజీ తురుము, క్యారట్ తురుము వేసి రెండు నిమిషాలు వేయించాలి.
- ఉప్పు, మిరియాల పొడి, వెనిగర్, సోయా సాస్, షేజ్వాన్ సాస్ వేసి ఒకసారి కలపాలి.
- తర్వాత ఉడికించిన అన్నం కూడా వేసి బాగా కలపాలి.
- స్టవ్ ని హై ఫ్లేమ్ లోకి తిప్పి అన్నాన్ని కలుపుతూ రెండు నిమిషాల పాటు వేయించాలి.
- ఉల్లి కాడల తురుము, కొత్తిమీర తరుగు వేసి స్టవ్ కట్టేయాలి.