చికెన్ ముక్కల్ని ఒకటి రెండు సార్లు కడగాలి.

పసుపు వేసిన మజ్జిగలో ముక్కల్ని ఒక 5 నిమిషాల పాటు నాననివ్వాలి.

ముక్కల్ని ఇంకోసారి కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

శుభ్రం చేసిన చికెన్ ను ఒక గిన్నెలోకి తీసుకొని అందులో పసుపు, ఉప్పు, కారం, ధనియాల పొడి, సగం నిమ్మకాయ వేసి బాగా కలిపి రెండు గంటల పాటు నానబెట్టాలి.

ఒక చిన్న పెనంలో ధనియాలు, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు వేసి మంచి సువాసన వచ్చేవరకు సన్నని సెగ మీద వేయించాలి.

అదే పెనంలో గసగసాలు, కొబ్బరి పొడి కుడా వేసి గసగసాలు చిటపటలాడేవరకు వేయించాలి.

తర్వాత వాటిని మిక్సీలో వేసి పొడి కొట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

ఒక ప్రెషర్ పాన్ లో 5 tbsp ల నూనె వేసి వేడిచేయాలి.

అందులో తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, ఉప్పు వేసి ఉల్లిపాయలు మెత్తబడేవరకు వేయించాలి.

పసుపు, అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద, కరివేపాకు వేసి పచ్చి వాసన పోయేవరకు వేయించాలి.

తర్వాత నానబెట్టుకున్న చికెన్ వేసి ఒకసారి కలిపి, మూత పెట్టి మీడియం ఫ్లేమ్ మీద 5 నుండి 7 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి.

మూత తెరిచి, చికెన్ మసాలా వేసి కలిపి, సుమారుగా అరలీటరు నీళ్ళు పోసి, కుక్కర్ మూత పెట్టి 6 నుండి 7 విజిల్స్ వచ్చేవరకు ఉడికించి పొయ్యి కట్టేయాలి.

అవిరంతా పోయేవరకు అలాగే వదిలేసి, తర్వాత మూత తెరిచి కొత్తిమీర తరుగు వేయాలి.