లివర్ ని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకొని అందులో ఉప్పు, కారం, ధనియాల పొడి, అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద వేసి కలిపి 15 నిమిషాల పాటు నానబెట్టాలి.

బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఉల్లిపాయ తరుగు, పచ్చిమిర్చి తరుగు, ఉప్పు వేసి మగ్గేవరకు వేయించాలి.

పసుపు, కారం, కరివేపాకు కూడా వేసి ఒక నిమిషం పాటు ఉడికించాలి.

నానబెట్టిన లివర్ వేసి బాగా కలిపి మూత పెట్టి 10 నుండి 12 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి.మధ్య మధ్యలో కలుపుతూ ఉండాలి.లేకపోతే అడుగంటుతుంది.

మూత తెరచి అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద, గరం మసాలా వేసి 5 నుండి 7 నిమిషాల పాటు వేయించాలి.

కొత్తిమీర తరుగు వేసి ఒకసారి కలిపి దించేసుకోవాలి.