Hotel Poori Curry Telugu Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Ingredients
- 1 మీడియం బంగాళాదుంప ఉడకబెట్టినది
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ సన్నగా తరిగినది
- 2 పచ్చి మిరపకాయలు
- 1 రెమ్మ కరివేపాకు
- 1 tbsp అల్లం తరుగు
- 2 tbsp శనగపిండి
- 1 ½ కప్పులు నీళ్ళు
- 1 tsp ఆవాలు
- ½ tsp జీలకర్ర
- ½ tsp పచ్చిశనగ పప్పు
- 1 ఎండు మిరపకాయ
- 3 tbsp నూనె
- ¼ కప్పు కొత్తిమీర
- ½ tsp పసుపు
- ఉప్పు తగినంత
- 4 tsp నూనె
Instructions
- ఒక బంగాళాదుంప ను శుభ్రంగా కడిగి ఉడకబెట్టాలి.
- తర్వాత చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
- ¼ కప్పు నీళ్ళలో శనగపిండి వేసి బాగా కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
- ఒక పెనంలో నూనె వేసి వేడి చేసి జీలకర్ర, ఆవాలు, పచ్చి శనగ పప్పు, ఎండు మిరపకాయ వేసి చిటపట లాడే వరకు వేయించాలి.
- తర్వాత తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చి మిర్చి వేసి ఉల్లిపాయలు మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.
- ఉప్పు, పసుపు, అల్లం తరుగు, కరివేపాకు, ఉడికించిన బంగాళాదుంప ముక్కలు వేసి బాగా కలపాలి.
- కూరలో నీళ్ళు పోసి బాగా కలిపి కూర మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.
- తర్వాత శనగపిండి నీళ్ళు పోసి కూర చిక్క బడే వరకు ఉడికించాలి.
- కొత్తిమీర తరుగు వేసి స్టవ్ కట్టేసి వేడిగా పూరీలతో సర్వ్ చేయాలి.