బంగాళాదుంపల్ని బాగా కడిగి సగానికి కోయాలి.

మరిగే నీటిలో బంగాళాదుంప ముక్కల్ని, పచ్చి బఠానీలని, స్వీట్ కార్న్ లను వేసి 5 నుండి 7 నిమిషాల వరకు మరిగించాలి.

తర్వాత నీళ్ళని వడకట్టేసి ఉడికించిన వాటిని పక్కన పెట్టుకోండి.

బంగాళాదుంపల్ని తురిమి పక్కన పెట్టుకోండి.

పచ్చి బఠాణీ, స్వీట్ కార్న్ లను మరీ మెత్తగా కాకుండా కొద్దిగా మెదిపి పెట్టుకోండి.

ఒక గిన్నెలో ఉడికించిన బంగాళాదుంప తురుము, పచ్చి బఠాణీ&స్వీట్ కార్న్ ముద్ద, క్యారెట్ తురుము, క్యాప్సికం తరుగు, పుదినా ఆకులు, కొత్తిమీర, అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద, ఉప్పు, కారం, మిరియాల పొడి, చాట్ మసాలా వేసి బాగా కలుపుకోవాలి.

తయారుచేసిన మిక్స్చర్ గట్టిగా లేకపోతే కొంచెం బ్రెడ్ క్రంబ్స్ వేసి కలపొచ్చు.

2 కప్పుల కార్న్ ఫ్లేక్స్ ని మిక్సీలో వేసి పొడి చేయాలి.

1/8 కప్పు కార్న్ ఫ్లోర్ లో 1/4 కప్పు నీళ్ళు పోసి బాగా కలిపి ఉంచుకోవాలి.

నిమ్మకాయ పరిమాణంలో మిక్స్చర్ ని తీసుకొని గారెల్లా చేసి ముందు కార్న్ స్టార్చ్ లో ముంచి తరవాత బ్రెడ్ క్రంబ్స్ తో కోటింగ్ చేయాలి.

ఇలా అన్నింటిని చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి

ఒక బాణలిలో డీప్ ఫ్రై కి సరిపడా నూనె పోసి వేడిచేయాలి.

తయారు చేసి పెట్టుకున్న కట్లెట్స్ ని నూనె లో జాగ్రత్తగా జారవిడవాలి.

రెండు వైపులా తిప్పుతూ బంగారు వర్ణం వచ్చేవరకు వేయించి పేపర్ టవల్ లోకి తీసుకోవాలి.