ఒక పెనంలో నూనె వేడి చేసి అందులో జీలకర్ర, ధనియాలు, ఎండు మిరపకాయలు వేసి ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి.

తర్వాత చింతపండు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, వేయించిన పల్లీలు కూడా వేసి మరో నిమిషం పాటు వేయించాలి.

స్టవ్ కట్టేసి కొద్దిగా చల్లారనిచ్చి మిక్సీలోకి తీసుకుని సరిపడినంత ఉప్పు వేసి మెత్తగా పొడి కొట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

పెనం వేడి చేసి అందులో రెండు గరిటెల దోశ పిండి వేసి పెనం అంచుల దాకా వచ్చేలా గుండ్రంగా తిప్పాలి.

10 నుండి 15 సెకెన్ల పాటు అలా ఉంచి, పైన పల్లీ కారం పొడి వేయాలి.

దోశ చుట్టూ నెయ్యి వేసి పైన ఛీజ్ తురుము ఇంకా కొత్తిమీర కూడా వేసి ఛీజ్ కరిగే వరకు లేదా దోశ చక్కగా రోస్ట్ అయ్యే వరకు వేయించాలి.